生命不能等待，愛要即時
用生命捍衛大地，企圖要用一己小我的「自覺」，想要去捍衛大地之母的愛。
三則讓心悸動的有機耕耘的生命故事
恆誠有機茶園。
日月老茶廠－莊惠宜師姐。
租地捍衛森林的阿寶。
在往「日月老茶廠」的路途中，觀看了一場有機茶園－張恆誠夫婦敘述有機耕作的心路歷程座談會，教人又笑又淚；恆誠先生原本是學理工出身，妻子家族是草藥世家，結褵後妻子原本期待先生能夠改行學中醫，以承傳家業，但在學習的路中，在一場
有機農作根本就是辛苦，是一場向老天爺作大籤，向世人宣誓一場不可能的任務的決心，等待土地活過來的漫漫耕耘，病虫害的考驗，別人用一次除草劑可以解決的雜草，他們要用天未亮、日昏去，日以繼夜，一日復一日親手整理，耐力去實證；好不容易捱到可以收成了，以為一切自有代價，但面對的卻是請不到工人、茶葉枝芽生長不全的窘境，老天爺是怎樣地「天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，增益其所不能......」，家族的不解，長輩的擔憂喝止，里鄰、同業的嘲弄笑話，除了艱辛之外也耗盡了家產，剩下恆誠先生還癡守著夢，收成無望的失落，妻子早已失去了承擔的勇氣，甚至夫妻倆協議好了離婚承諾。而「幸運地」遇上921大地震的轉機，921讓台灣的土地柔腸寸斷，四處傷災，而恆誠有機茶葉竟有了出路，但當看到外面傷殘哀嚎的山林，再回首面對自己踏實的土地，
座談會上，妻子一路談來雖笑若自侃，結語卻是對夫婿的感恩與欽佩，驕傲自在的神態教人動容；這一場「守夢」的生命饗宴，令人毛恐肅起、心緒澎湃不已。
日月老茶廠，莊惠宜為一念願起，由門外漢投入有機耕種，默默在人生旅程「撞鐘」中體驗生命的真義，義無反顧承傳了 日常老法師有機護生的志業道場。
又是一場熱淚不能自抑的感動。
初入學佛的惠宜師姐，在鳳山寺喝了第一口酥油茶，撫慰了久遠以來對藏傳佛教的神秘敬意，想望著如果能用夫婿茶園園的茶葉作供養，作酥油茶如何？如果要作供養，若能用不殺淨業，有機耕作的茶，是不是更有敬意？
從荒蕪、實驗中學起，才蓋好的房舍，颱風即來試驗，沒了屋頂，淹死了種苗...一切從新再來。堅守「有機三不」－不施化肥、不灑除草劑、不用農藥。拿筆桿換拿鋤頭的姿態演練學習，原本用心靈尋夢的一群人，現在必須認真地穿起農衣，日出而作、日落而息，身體力行，真正的去「做夢」，而必然，所有「有機人」必需經歷過的一門「身心交瘁的功課」他們也必需一一禮敬過，才算通過有機生命的洗禮；然現實與理想的衝擊拉距戰，依然在生命的關卡中起伏試探著。
莊師姐深知屬於自己的生命歷練形式，自己是來撞鐘的，從小還不到學習知道人生之義的稚嫩年紀，就經歷了人生的繁華與落泊，孤自面對生命的驚恐與不安，生離死別的傷痛，一關一關，在生命在撞鐘中學習醒來，依仗著學習佛法作資糧和 師父慈悲引領的模範做行走的依靠，上蒼賜予的特別境界「禮物」－「苦境」也轉化作「覺醒」的恩典，不斷地提醒自己，在境界中提問自己，能不能在有限的生命中，去做對的事情，貢獻出自己的心力，透過身口意，任何形式的奉獻和傳達好的意念。
考驗自己的身心，惠宜師姐以義工身分擔當起「日月老茶廠」先鋒使命，不僅堅守著自己的有機理想，也負起陪伴地方有心農作的農民一起打拼的願力，堅守著不以盈利為目的的有機耕作，在有機耕作難以維生的當下，仍堅持要用百分之五十的盈收用來供養佛法和做公益。
日月老茶廠因為惠宜師姐堅毅理念下掌舵，而有了她特有人文特質，美麗境界在園區工作人員的臉上禪悅的神情展露，好似人間淨土。
是什麼原因撩起了這麼深的感動和省思？
第一次聽聞「有機」是在年少猶詩的歲月，看一部日劇，描述一位年輕女子，為了耕作有機稻米，為了想去做一件對的事情，被全村敵對的震撼。當時以為那只是劇中戲，只是深為感佩女子的勇氣，當然也歡喜著劇中人一起經過義氣填膺，當仁不讓，歷經艱辛、被誤解、排擠、挫敗到被認同，最後被讚揚的心路歷程。
「女農討山誌」的阿寶，也是為一念起的覺醒，為做一件對的事情。
畫一手好畫，外似柔弱的中文系女子，竟投身山林做起農夫，自己蓋竹屋、拉水電，務農作山完全從零學起，租山務農只為了捍衛山林，盡自己一點心力能回復森林多少生態就努力多少，幾近愚公移山的精神，義無反顧。種果樹，除了一小部分用來維生，也回饋山林中的生物；租一大片的地，只耕作一小塊，其實是有心機地想保衛森林的原始生態，希望讓原有的生命可以依存復生；耕作、寫書，若有多一點世俗的盈利想望，只為能不能再租更多的地，再多盡一份心力。
這些大菩薩啊！活生生的用自己的生命在演述故事，不怕力量小，只是自覺匹夫有責，用身體力行。
生命終將感動生命，故事溫暖的力量，必會在我們生命的旅途中展延，讓我們借用莊師姐的自問：「能不能在有生之年，盡一點宇宙游子的心力，回饋大地之母的愛，能不能為後代子民，做出對的事可以流傳，盡形壽身口意，任何形式的盡力」。
珍愛地球，在飲食方面，珍‧
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